16 美食达人 （十五）

用的部位更多。一头猪，屠宰之后往往扔了半头，肥肉、内脏以及肉皮猪蹄等边角料统统是不要的。

    而且牛肉会让人健康和强壮，猪肉则不然，经常食用可能引发一系列的疾病。

    所以，在此之前，威尔斯从来都不觉得猪的肥肉能吃。

    但有了前车之鉴，他认可了这位东方厨师的厨艺，又看到徐攸之吃的那么香，再次决定大胆的尝试一下。

    虽说入乡随俗，但威尔斯真心使不惯筷子，只是陈大贾没给他提供叉子，也清楚这个脾气不好的厨师不愿意服务自己，没开口索要。

    不过这也难不住他，拾起一根筷子当成了叉子用，照着一块肥肉就扎了下去，肉上立刻出了一个窟窿，挑着送到自己的嘴边。

    威尔斯吃了一块，就打消了心中所有的顾虑，他可以断定，这完全是人能吃的东西，并且有着无法形容的滋味。

    他是第一次如此大块的咀嚼肥肉，心中赞叹，想不到恶心的肥肉也能在厨师的巧手之下变成人间的美味。

    阿思见陈大贾盯着自己呢，另外两人也都动了筷子，自己要无动于衷就是太不给面子了，还伤了厨师的一份热情。

    阿思是个会照顾其他人感情的女孩，尽管肥肉是她的忌口，仍然夹了一小块。

    很快，她就感觉到了这道红焖肉的不同寻常。

    肥肉的口感竟然也让人欲罢不能。

    阿思含着一块肥肉，舌头微微上挑，肥肉便和上口腔挤压在了一起，就像汪仔牌橡皮糖一样。

    “这道菜做的也很好。”阿思给予了很高的评价。

    “这么说，你吃了这个红烧肉之后，恢复了味觉。”陈大贾激动地道。

    “还没……”

    阿思不想骗他，嗫嚅着说道。

    一盆冷水浇在了陈大贾的头上，使他平静下来，不过他也是个百折不挠，不肯放弃的人，说了一句：“等着。”

    又钻到了厨房。想必是做另外两种食物去了。

    煤气灶的点火声忽地响了起来，陈大贾又开始忙碌了。

    最后要做的东西比较简单，没几分钟，陈大贾就弄好了，端着一个托盘，上面摆着三碗冒着凉气的冷面和一份烧茄子。

    徐攸之舔了舔嘴唇，面终于来了，光吃菜怎么能填饱肚子呢！

    徐攸之捧着冰凉的大冷面，和他的预想有些出入……碗里只有一个酱油色的茶蛋，少许黄瓜丝、香菜碎、红油辣酱，卤煮过的火腿肠，正中间，则是浮在面条上还未完全融化的白糖，看样子放了不少。

    这个配置有点低了。徐攸之印象中，豪华的冷面应该是半个鸡蛋、两片酱牛肉、两块西红柿、朝鲜族特色辣白菜，面汤上还得浮着一层做冷面专用的清油。

    不过前面的两道菜已经让徐攸之对陈大贾的厨艺折服了。便觉得肯定有不一样的惊喜。

    无论是什么面条，最正确的食用方式当然是挑起一筷子，然后用嘴秃噜了，那种爽快的声音能让人体会到纯粹的幸福感，也证明厨师的手艺非常突出。

    不愧是冷面啊，第一口就感觉到冰牙，刺激上下牙床的神经，如同从冰水里捞出来的面条，正是夏季解暑的最佳食物。

    徐攸之不禁打了个哆嗦。

    而这纤细的面条也具备冷面的一切特点，柔韧耐嚼，Q弹Q弹的，在牙齿间激烈的跳动，刺激起食客的味蕾。

    这是一碗酸甜口味的冷面，白砂糖的甜和苹果醋的酸，伴以辣酱的辣，茶蛋和卤肠的咸香，融汇成了无以伦比的滋味，面条的凉爽清淡，汤汁的滑顺润喉，能勾出人的口水，舌底生津，食欲大增。

    又是一碗吃不够的系列！

    阿思更是对它赞叹有加，尽管仍是体会不出味道，但是冰凉的面条和汤汁，顺着食道进入了胃中，所经之处，带走了体内的热量，为人体的温度降了火，感到无比得舒适。

    仅仅喝了两口汤，立刻精神百倍，由炎热带来的困乏感，消失的无影无踪，可以称之为解暑的神器。

    威尔斯有那么一点困惑，他所见过的面条，绝大部分是类似于意式的拌面，与酱和沙拉拌在一起，可是这碗面汤汁占了一大部分，手摸在面碗上，传来透骨的寒意，好像这不是一碗面，而是一个大冰块。

    不过威尔斯没有一点小瞧的心思，他知道这个厨师的身上有一种化腐朽为神奇的能力，普通的食材在对方的手里往往可以做出不同凡响的口味。

    尽管这碗面太素了，只有蔬菜和面条，似乎不怎么好吃的样子。

    威尔斯喝了一大口冷面汤，浑身一个激灵，神色为之一振，浑身的毛孔都要舒张开了。

    感受只有一个字，舒服！

    威尔斯一口气吃了大半碗冷面，连汤带水，全进了肚子。

    然后和徐攸之眼睛直勾勾地看着陈大贾，让后者有些发毛。

    “你们这么看着我做什么？”

    “能不能再来一碗……”

    “没吃够呀。”

    两人厚着脸皮，不约而同地道。

    陈大贾：“……”

    虽然这算是对他厨艺的认可，但是他打心眼里不想给这两人做菜。这是一个厨师的傲气在作祟。

    “我付钱也行。”威尔斯从口袋里摸出了几张英镑。

    “靠，我要钱毛用，又带不走！”

    陈大贾爆了粗口。但在见到徐攸之提醒的手势，便意识到自己说错了话。

    连忙改口：“主人自有待客之道，钱就不必了，我再去煮两碗便是。”

    眼下桌子上只剩下一道烧茄子了，众人的目光自然盯住了它。

    这道烧茄子属于红烧蒜香烧茄子，盘底铺了一层红油汤汁，上面洒了一层炸的金黄的蒜末，和绿色的葱花。

    闻起来就是一股香喷喷的味道。

    盘子里有六个茄子，本着平均分配的选择，正好一人两个。

    徐攸之咬了一口，立时茄子里喷香的汁液流到了嘴里。