第二卷·江南春 第106章、那就自己提取

苏忆瑾，田致雨想到。

    等玉箫要离开的时候，田致雨也正好要去贺行之老爷子那里取自己的东西，便顺路送她回去。

    等到了老爷子那里，看到打造好的器材，田致雨由衷的赞叹他们的手艺。他们制作的每一样东西都堪称工艺品，一时间田致雨都有些不好意思用了。

    带着这些器材回到温室之后，田致雨迫不及待地开始了自己的实验。

    他先将一坛酒打开，顾不上欣赏它的香气，把酒坛子的盖子换成安装了一根长长的铜管的装置，然后在一个火炉上放了一个打铁盆，盆里装上水，把那坛酒放进了水里。

    接下来他把长长的冷凝管一端接在铜管上，整个冷凝管呈斜向下的方式放着，冷凝管另一端出口处放了一个大碗。

    他往火炉里放上干柴点燃，然后开始观察大铁盆里的水温变化。

    他记得乙醇的沸点是六十多度，而水的沸点是一百度，只要把温度加热到七十度左右，乙醇就回挥发，从酒里挥发出来，等通过长长的冷凝管之后，挥发的酒精又会凝结成液体。

    不过要想控制水温可不容易，这个世界也没有温度计，只能凭着感觉，过几分钟手伸到铁盆里，用自己的肉体感受一下水的温度。

    等感觉到水温差不多了，他赶紧撤掉一些干柴，让火烧的慢一些，饶是如此，水温还是在快速的上升，田致雨干脆把柴火全部熄灭，只留下余温用来加热。

    这时候坛子里的酒也已经很烫了，不断地有气体从铜管里外溢，田致雨摸摸冷凝管，冷凝管的温度也开始升上去了。

    慢慢地，从冷凝管另外一端开始滴出液体，这液体的酒香要比坛子里的酒香更加浓烈，更加芬芳，哪怕它里面还是含有水，酒精的浓度要比原先的黄酒提高了不少。

    田致雨顾不上去看大碗里的酒，他忙着照看火炉。如果火炉快要彻底熄灭了，他就赶紧加点儿柴火，如果感觉火又太旺了，还得赶紧撤去一部分。

    不一会儿田致雨就满头大汗了。

    这样艰辛的劳动总是有收获的，慢慢地那只大碗里酒越来越多，田致雨跑过去仔细地看了看，虽然还是有杂质，闻上去已经有了烈酒的感觉。

    他用手指头蘸了一点放到嘴里，果然比黄酒要劲儿大了许多，不过根据田致雨喝过的那么多白酒估算，第一次蒸馏出来的白酒，度数也就在四十度左右。

    已经很棒了，田致雨这样安慰自己。

    等把第一坛酒蒸馏的差不多了，他又往大盆里加了一些水，换了一坛酒。那个用过的坛子里还剩下多半坛，他盛出一碗尝了尝，还有酒味儿，不过已经很淡很淡了。

    等如法炮制，这样蒸馏了五坛之后，他把第一遍蒸馏出来的酒倒进一个空坛子，把这坛酒再放到水里，进行第二遍蒸馏。

    等这次冷凝管再出来液体之后，田致雨再一尝，好像喝到了高度数的衡水老白干，嗓子里第一次有了火辣辣的感觉。

    虽然嗓子在烧，胃也在烧，田致雨却非常兴奋，忍不住欢呼了一声。

    不过这样蒸馏，那十几坛酒，最后只蒸馏出来了一坛高度数酒，田致雨算了一下大致比例，如果要提取够自己做实验的酒精，上次买的二十坛酒还远远不够。

    正在这时，乌力罕从外面走进来，看到田致雨坐在一堆坛子边沉思着，便走上前，轻声道：“致雨，你在干嘛呢？都到了晚饭的时间了。”

    田致雨猛然惊醒，朝外面一看，果然天都已经黑了/

    “你一整天都在这温室吗？中午饭也没吃，晚饭也不吃，下午那个冯思恭还派人来找你，你这是在做什么呢？”乌力罕问到。

    田致雨得意的笑笑，用一个小碗从最后那只坛子里盛出半碗酒，递给乌力罕道：“乌力罕大哥，你尝尝这个酒。”

    他看乌力罕接过去之后，就要跟往常一样一饮而尽，马上喊住他道：“乌力罕大哥，你慢点喝，这个酒可是非常的烈。”

    乌力罕一脸疑惑，心想你买的酒不都是普通的黄酒吗？怎么可能非常的烈呢？

    不过他还是小心翼翼地抿了一口，那酒刚到他嘴里，又被他一口喷了出来。

    田致雨早就料到这种效果，忍不住大笑了出来。

    乌力罕纳罕地摇摇头，又小心翼翼地抿了一口，这次有了经验，他慢慢地咽到肚子里，顿时脸上出现了痛苦的表情。

    “乌力罕大哥，怎么样，这就够劲儿吧？”田致雨得意地说道。

    又过了一会儿乌力罕才咂摸了一下嘴，道：“够劲儿，我这辈子喝过最烈的酒了，喉咙好像一道火烧过去，胃里也好像烧了起来，致雨，你是怎么弄得？”

    田致雨把蒸馏的装置给他看了看，说：“就是靠这个家伙，一点一点提炼出来的。”

    乌力罕围着蒸馏装置仔细地看，看了半天也没有明白这么简单的东西，怎么能把温柔的黄酒提炼成如此烈的酒。

    田致雨看他一脸疑惑，道：“其实黄酒里边主要成分就是水和酒精，这两样东西，水是在温度一百度的时候变成水蒸气，而酒精只需要不到七十度就可以挥发，所以我在加热的时候，温度控制在七十度到八十度，这样酒里的酒精就挥发出来，而水依旧是液体。这样来回提纯了两次，就变成了现在这样的烈酒。”

    乌力罕听得云里雾里，不过还是对田致雨伸出了大拇指，道：“致雨，就没有你想不出来的办法，这个烈酒，怕是世界上没几个人能喝上一大碗。”

    “那当然了，这一大碗得有一斤多，没几个人喝了不醉的。”田致雨道。