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第42章 不差这一口

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菜讲究的是视觉,嗅觉,味觉,还有美学!样样都要达到极致。论起来真是不堪回首的过去。

    “你今年才多大啊!”钟天佑轻笑了一下。

    苏长歌手下一顿,不在说话。开始灌糖藕。

    藕是湖南,江苏一带的产物,做法多变,但不可否认的是无论怎么做都很好吃。

    糖藕也叫糯藕,是一个比较秀气的做法。藕本身就具有粘性,跟糯米凑在一起简直一拍即合。

    把糯米灌藕的孔里,压的紧实,放在蒸笼上蒸。熟了之后切开藕跟糯米之间还有种难舍难分的爱意。浇上之前调配好的。桂花、盐、糖不一会儿桂花的香味就开始弥散开来。

    只剩下以后一道菜。

    甜酒捞鱼,

    把鱼切成块。放上料酒,盐放上面拍干,鱼肉经过特殊手法的按摩充满进了滋味。腌一小会儿,用小火烘焙去掉水分。让表皮变得干干的。

    开始油炸,炸掉最后一丝的水汽。

    然后混合五香粉,豆豉,辣椒煸炒,最后淋上一层甜酒。

    其实要是泡在甜酒里封住口两三天拿出来再吃是最好的。

    可是看着钟天佑一双眼睛都都像是被黏住了似得。有些好笑:“端出去吧!”

    四个菜刚一端出去,外面就已经彻底等不及了。

    外面种种香味混杂在一起,肚子里同时响起各种风格的交响曲。

    白老早就被勾的不行,这会儿见菜都上齐了,也顾不上许多,仗着是在自己家率先落了坐。

    一共也没几个人,纷纷落座,但那古板的老爷子脸色有些讪讪的,之前说的那些话似乎犹在耳边,他向来是个死脑筋,不可能不认,可是闻到这个味道,也有些后悔了。

    白老见老伙计的样子,忙道:“坐下啊!”

    老爷子还是有点不好意思。

    最后还是苏长歌说了句:“过来尝尝!”

    老爷子脸上一副勉为其难的样子,但心里却乐开了花:“哎!那行……”

    老教授夹了一个板栗放在嘴里,又香又甜又糯,真是极品的美味:“你这徒弟哪儿找来的,真是个宝!”

    白老夹了一块甜酒捞鱼。刚吃上一口,立刻端起盘子就要往屋里走。

    “老家伙。你哪儿去?”在场其余的老爷子不干了。他们还没来得及吃呢。

    “还有好几个菜,大家就凑合凑合,这个留着我晚上下酒吃!”白老振振有词的说着。

    却被古板老爷子一把抢下:“咋还越老越不要脸了呢?这明明是给我们大家做的!”说完加了一个最大块的。

    看的白老一阵阵的肉疼:“桌上不是还有,你非跟我抢!”

    “咋滴,我根本不差这一口吃,你这么做叫小辈看着笑话!”

    老哥俩大眼瞪小眼的,老教授人贼精,不跟他们抢,趁着他们吵架的功夫,筷子走的飞快,感觉手脚可比平常利落多了。

    眼瞅着俩人杠上了,忙说:“再不吃没了!”

    白老和古板老爷子这才注意到,才几句话的功夫,钟天佑的盘子里就摞起小山了。

    白老跟古板老爷子对视了一眼,俩人顿时同仇敌忾了起来。

    “你这混小子没吃过饭咋滴!”

    “吃就算了,还屯起来!吃不完还要打包咋滴?”白老看不惯他这样。

    古板老爷子顿时嗤笑了一声:“跟他这师父学的!”

    一句话顿时给白老气的吹胡子瞪眼睛的:“老瘪三!”

    “老瘪犊子!”

    “老钢炮!”

    “老几巴蹬!”

    众人:“……”
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