关灯
护眼
字体:

219、第二百一十九章 南金枪鱼

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

的调味料向来是市面上最为昂贵的订制品,食戟时提供的食材也基本是星级餐厅里专用的顶级食材,但在金枪鱼这方面却是不敢那样豪奢。毕竟蓝鳍金枪鱼一条就是上百公斤,在拍卖会上能让各大名门料理店拍到上百万的高价,就算是败家,也没有这样败的道理。

    斋藤综明倒是听见了这么一句耳语,不由得多看了苏颖两眼。他早就听闻过这届一年级生有一位来自华夏的交换生刀技了得,红叶大会时匆匆见过一面,不过并没有给他留下如何深刻的印象。

    但他丝毫没有任何轻视的心态,所谓武士,即是不论任何时候,每一次挥劈,都要将全神贯注汇聚于刀刃之上,绝不会因时机与对手如何作出不同的抉择。

    金枪鱼,又名吞拿鱼,俗称鲔鱼,在日本料理史上的地位颇为曲折。时至今日,金枪鱼已是日料店里坐拥八方来客的头牌花首,但百余年前的江户时期,它却是价格低廉直至尘埃的贱民才会享用的鱼类。

    矫健的红肌与奔腾的热血,让金枪鱼能够自由自在地穿梭暗流,突破涌动,在世界各大洋中流浪为生。但一旦被打捞起来,红肉鱼的腐烂速度会远远超过鲷鱼这样的白肉鱼,不等送抵厨房便告腐臭,只有那些穷得吃不起饭的劳苦人家,才会捏着鼻子切去腐肉,将骨头连着肉放入锅中一并炖着果腹。

    直到冷冻技术的大规模发展,冷链系统的扩张让鱼肉的鲜度能保持在自水中跃起的那一刻,金枪鱼才算是步入了千家万户,才被人们意识到那是多么无上的美味珍馐。

    “是南金枪鱼啊。”在确认过冰桶里的食材之后,斋藤综明轻轻点头。

    来自于大西洋的蓝鳍金枪鱼体型巨大,价格骇人,远月学园没有提供,但也提供了堪称优质的南金枪鱼。

    南金枪鱼,又名南方黑鲔,体型比蓝鳍金枪鱼要稍小一些,生活在南半球的亚寒带海域,斋藤综明伸手摸了摸那闪着昏黄光辉的臀鳍,再确认了一番肉的紧致程度,心中已有了计较。

    “铛铛——”

    灯光掩映之下,专用于解剖金枪鱼的长刀握在他的手中,宽阔而凛冽的刀锋笔直向前,不见脸色的轮廓,斋藤综明细神分辨着案板上浑然一体的金枪鱼,恍然间向着鱼身四周铺着的冰霜一刀刺出。

    他的袖带为刀身带起的风吹动着,这一刀,仿若天地倾覆也不过如此,他的袖带为刀身带起的风吹动着,而鱼身与鱼头已然分离。

    “哇!!”

    “天啊……好厉害!”

    “不愧是斋藤学长!这用刀的技巧真是绝了!”

    看台上为这一幕大呼小叫着,作为远月学园的学生,即使不曾亲手解剖过金枪鱼,那也至少亲临现场感受过。金枪鱼的鱼身与头衔接地甚为紧密,即使用锯子也很难锯开,光靠蛮力是绝对不可能达成的,只有找准头身之间相连的那块骨头的间隙,并沿着间隙不带迟疑地砍下去才能使鱼首分离。

    即使是常年与金枪鱼打交道的鱼贩,也很难做到如此精准的一击毙命,偏偏斋藤综明却做到了。

    武士与荣光喝彩为伍,听到看台上的欢呼声,斋藤综明表面上不为所动,内心却还是忍不住欢喜,但是很快,他发觉那欢呼声渐渐变小了下来。

    “怎么回事?”

    他转身过去,当他看到苏颖面前的案板上,瞳孔猛然一缩。

    那少女,竟也干净利落地将金枪鱼的鱼头分离了下来。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”