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169、第一百六十九章 独此一家

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>     “这是……豆腐干?”幸平创真一眼就认出来了。

    用布裹住豆腐,然后通过强压挤出水气后的豆腐干!

    这种硬中带韧的东西,怎么能做麻婆豆腐?

    苏颖掂了掂豆腐干,似乎在确认它的尺寸,又摸了摸手上的菜刀,深吸一口气。

    “好……好快!”快到极点的运刀!一旁的幸平创真甚至能看到苏颖手上的菜刀舞动时的残影!

    数不清到底是挥了多少次刀,只能看见那豆腐干先是被横切成了一片片的薄片,再竖切成了一根根豆腐丝!精细的刀工,把豆腐干切得细如发丝!简直如同天鹅的羽毛一样!

    这才是真正的中华厨师!

    只是最后端上来的菜品,让幸平创真有些捉摸不透。

    “这……刚刚不是全部切成丝了吗?为什么这豆腐还是一整块端上来的?”

    “而且这纯白透亮的样子……哪里像麻婆豆腐了?倒像是千层蛋糕啊!”

    “你吃吃看就知道了。”

    幸平创真用筷子往下轻轻一按,本来以为会是硬韧的豆腐轻松就能划拉下来一块,夹起来放入口中,“这味道……这是如假包换的麻婆豆腐!”

    “而且这豆腐如绢丝般入口即化,高贵又清新的口感……麻婆豆腐的味道被提升到了难以想象的地步,而又能保有弹性的嚼劲……”

    “不过,刚才摔在人脑门上可以砸出一个包的这么硬的豆腐干,怎么可以拥有如此纤细的口感的?”

    “你仔细看看。”苏颖指着那看上去好像是一整块的麻婆豆腐,“只有用较硬而且富含弹性的豆腐干,才能产生这种口感啊!”

    “这……”幸平创真用筷子轻轻一拨,“难以置信!”

    这一整块麻婆豆腐!居然是拼出来的!

    先将豆腐干切得像是绢丝那么细,再拼为一整张豆腐皮!而且,在豆腐皮与豆腐皮直之间,是将其粘合地无比紧密的麻婆豆腐的酱汁!

    层次分明,极度高级的新口感……是幸平创真之前闻所未闻的新型麻婆豆腐!

    “怎么样?这道料理,如果说是谁都没有见过的中华料理,是不是够格了?”

    将拥有悠久历史的扬州文思豆腐的做法与麻婆豆腐相结合,这是苏颖很久之前就想尝试的一种食谱,如今,她终于可以做出来了!

    “好厉害的菜品!”不愧是千锤百炼出来的麻婆豆腐!如此纤细华丽的滋味,和久我学长的麻婆豆腐比起来各有千秋,不遑多让!

    但是幸平创真紧接着又提出了一个问题:“苏颖啊……”

    “嗯?”

    “我想问一句,这道菜,在远月学园里,除了你以外,还有谁能做出来吗?”

    那惊人的带出幻影的刀工,反正幸平创真看了一眼就觉得自己学不会了。

    “这个这个这个这个这个……”一大串的名字从苏颖的脑海中闪过。

    最后她被迫得出了这个结论:

    “好像除了我以外,没有了?”

    “……”幸平创真沉默了。

    这么复杂的料理!怎么可能在远月祭上大规模销售啊!
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