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152、第一百五十二章 试营业

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    店里的各位都非常亲切,很友好地跟苏颖聊着天,介绍着店里的情况。

    似乎从这家位于东京的分店开业到经营稳定为止,四宫小次郎以及其他人都会在这里留下来工作,让苏颖有几分担心位于巴黎的总店现在究竟怎么样了……

    “餐厅的厨师长和副厨师长,还有店里的领班都到东京来了,留在总店的人一定很苦恼吧。”

    不过四宫前辈为什么在这个时候开分店呢?苏颖疑惑了没几秒,就直接地将这个问题提交给了本人。

    “话说回来,现在不是评选三星级餐厅的关键时期吗?四宫前辈为什么不专心致志于法国本店的经营,反而跑到东京来开一家分店?”

    “那你觉得应该什么时候开分店呢?”四宫小次郎将快递过来的箱子搬运到房间另一边的角落里,转身反问道。

    “至少也等到米其林的评星结束之后吧?”

    “那就等到明年了啊。”

    “明年怎么了?”苏颖说道,“这么重要的事情,准备到明年也是正常的吧?”

    “反正想要继续向上攀爬,开设分店都是躲不过去的一环。如果拖到明年,明年的时候指不定又有什么事情,所以还不如现在开始。”

    “而且现在店里的情况,我自认为已经足够应付评审团了。”四宫小次郎停在窗前,像是在看远在大洋彼岸的巴黎,“如果真的要为了那些微不足道的提升花费这半年的时间,那未免也太浪费了。”

    四宫小次郎撇过脸来看着苏颖,英俊的侧脸洋溢着自信的笑容,红色的头发像是火一样地在燃烧,耳际间的银色耳环也在窗外的阳光下微微闪烁着。

    “你呢,听说拿到了秋季选拔的冠军吧?干得不错。”是苏颖的错觉吗?总觉得四宫前辈的话语里有一种不愧是我看中的人的语气。

    “嗯,谢谢夸奖!”

    “不过,可不要掉以轻心了。”在还没有正式开始之前,四宫小次郎就为苏颖敲起了警钟,“稍微松懈一点,可能就跟不上我工作的节奏了……”

    “如果犯了错,我可不会心慈手软的。”

    “知道了!”

    虽然嘴上这样答应着,但是苏颖并没有觉得自己会遇到多大的困难。

    在过去一年远月学园的课程里,经常会有多人队伍进行烹饪作业的课程,而且在住宿研习和秋季选拔期间,她也有好好锻炼自己的速度。就算是这样高端的法式餐厅的厨房,如果只是担任助手的话,应该也没有问题。

    在深夜连着赶工之后,内部那些琐碎的装饰工程以及东京分店的新菜单终于同步完成了,从第二天开始,就可以正式开始试运营阶段。

    所谓的试运营并不对外开放,只是邀请一些认识的朋友,或是预约的客人来店里品尝菜品,但这并不意味着就可以放松了。既然是明星主厨四宫小次郎的分店,店里肯定会有很多媒体工作者,一旦有失误或是差评,那么□□就立马会传开了。

    每天都会观察客人们品尝的反应之后,不断更改菜品和调味,店里的装饰也只是初步的打算,还会进一步根据客人的评价进行调整,试运营要做的事情还是很多的。

    当然,最令苏颖感兴趣的,还是试运营的最后一天,店内的所有工作人员都要参加的开发新菜品的竞赛。

    “那个……四宫前辈!我也可以参加吗!”苏颖举手问道。

    “当然可以。”四宫小次郎点点头,说实话,他还挺期待后面苏颖能端出来什么样的菜品。

    毕竟秋季选拔的时候,因为要准备开设分店的缘故,他拒绝了去远月担当评委的邀请……有些好奇她现在会做出什么样的东西。

    苏... -->>
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