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132、第一百三十二章 鲷鱼斩

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    小当家的事迹,前些年被做成了动漫和电影,倒是火极一时,不过在那段时间过去之后,记得的人也就不多了,毕竟是一百多年前的古人,大众的注意力总会被更加新鲜的事物所吸引,不会长时间聚焦在上面。

    但是苏家人不一样,谁让他们继承了小当家创办的天府料理学园呢?在学校里屹立着的小当家的雕像,时时刻刻提醒着他们谁是这所学校最初的创建者。

    苏颖的老爸可谓是研究小当家的专家,他专门从浩如烟海的典籍文卷中,一点点还原出了小当家的成长历程。那些编剧手中的资料,也都是从他那里获得的。

    别人家的孩子,从小听的故事都是什么灰姑娘,拇指姑娘,白雪公主,而有这样的一位老爸,苏颖的睡前故事就变成了什么刀工对决、龙虾争霸、御前料理……

    这些故事,在苏颖的脑海中留下了极其深刻的印象。

    说到关于鲷鱼的料理,她几乎是条件反射一样地想到了当年小当家所做的真鲷大陆图。

    如果她记得没错的话,那是在以传说中的厨具作为赌注,在广东进行的一场神前刀工对决,面对对手以精湛的刀工制作出来的四道鲷鱼料理,小当家出人意料地只使用了一道料理来应对。

    那便是汇聚四地精华制成的真鲷大陆图。

    那是把具有北京风味的烤鱼包葱饼、上海特色的生鱼片包蟹黄、四川口味的宫保鱼丁、广东风格的蚝油炒鱼菜丁这四种各具特点的菜品,按照其菜系所在的地理方位摆放到相应位置,再配上鱼头和鱼尾构成了一幅华美的中华地图的鲷鱼菜品。

    在这一道料理中,可以品尝到天南地北不同的美味,四种口味的菜色还可以按照特定排列顺序食用,互相提升味道。就用这一道料理,小当家便和对方精心准备的四道料理打了个平手。

    只是好则好已,苏颖自然是不会去做这道料理的,他们这一次的考题又不是考的鲷鱼的四道料理。但是这并不妨碍她从真鲷大陆图中获得些启发。

    “差不多了。”

    苏颖触摸着鲷鱼的表面,之前放在冰水混合物中的鲷鱼,拿出来一段时间之后,体表的温度已经慢慢升了上来。

    “终于要开始动手处理鲷鱼了吗?”站在会场边上的一色慧注视着中央的两位厨师。

    他们准备的鲷鱼,都是在日出时分捕获的上好的明石鲷,在上场之前,一直用冰块保持着鲷鱼的新鲜度,直到上场才开始解冻。

    到了这个时候,配料已经准备齐全,鲷鱼也解冻到正好可以处理的地步,这两人在时间的分配上,都是恰到好处,可谓是旗鼓相当。

    “等等!那是怎么回事!”

    “那个女生,怎么用手摸一摸就把坚硬无比的鱼鳞给刮下来了?”

    观众席突然掀起了一阵骚动,只见苏颖用手在鱼身上搓一搓,那连菜刀都会产生缺口的真鲷鳞就一片片飞落了下来。

    一色慧靠得近些,当然能够看清苏颖双手之间的那根钢丝,那宛如魔术一样的场景,也正是由这根钢丝带来的。

    钢丝刮... -->>
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