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58、第五十八章 惊喜感

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    平时课题时,厨房里总是会充满着学生们的大呼小叫,但在今天,夜晚寂静地让人感到害怕。

    在住宿研习期间,大家时时刻刻都处于庞大的压力下,在今天晚上,这股压力更是达到了极点,让每个人都处于极度的焦躁不安当中。

    “啊啊啊啊啊!我要睡觉!我不要做了!”苏颖插着腰站在料理台前。

    “我说你没事跟锅碗瓢盆置什么气呢,有这时间还不如赶紧思考出一个好菜品啊!”旁边的幸平创真吐槽道。

    “幸平君说得对,还是尽快想出个好主意吧,如果睡眠不足的话,在正式审查的时候很容易出差错的。”伊武崎峻说话的意思跟幸平创真差不多,但稍微变换一下语句,苏颖可就爱听多了。

    “好吧!让我想想……自助餐……”看着苏颖开始认真起来,两人也开始思考自己的菜品。

    “菜品的要点,首先是自助餐没错。“苏颖慢慢地回忆堂岛银说话时的重点。

    自助餐,也就是说随便拿,随便吃。人们可以从成排的菜品中随意挑选,自由地选择自己喜欢的菜品,以及要吃多少的用餐方式。

    这和平时餐厅之中点菜最大的不同就是——顾客可以亲眼见到自己要吃的菜肴,而不是点了一道青龙闹海之后,端上来一盆清汤煮葱这样的东西。

    那么,卖相就很重要了。色香味,色香味,色可是排在第一位的。

    还要设置成能提供给众多客人食用的才行,那么制作就不能太复杂,需要能够量产,但又要与远月酒店的规格相媲美,也就意味着要表现出高档菜品的感觉……

    苏颖捂着自己的头,要考虑这么多的东西,真是头都要炸了啊!

    ”算了,想这么多,还是先试着做出自己首先想到的鸡蛋菜品吧。“

    说做就做,她可是个行动派!

    将鸡蛋打到干净的小盆里,用筷子轻轻地开始搅拌,加点盐打散,搅成液体之后待用。

    “先做哪些呢?”脑海中想到的菜品实在太多了,苏颖最终这样决定了。

    “日式、中式、西式的菜品一样来一道吧!华夏的话,就蛋饼卷吧!在里面加一点火腿,味道应该会更好一点。”

    “西式的菜品……吐司鲜奶炒蛋应该还不错。”

    “日式的话,就做这个试试看吧,鲣鱼高汤厚蛋烧?这里好像是有鲣鱼的高汤的。”

    鲣鱼,也被称作鲔鱼或者炮弹鱼。在国内,绝大多数的饭店、日式料理、韩式烤肉里面,被称作金枪鱼的都是这种叫鲣鱼的东西。虽然不算什么廉价鱼种,但只要吃过真正的金枪鱼,就会对这种劣等品无比挑剔了。

    日本是鲣鱼的重要产地,像是鲣鱼高汤这种东西,不需要鲜活的鲣鱼,只需要鲣鱼粉就可以了。

    拿定了主意,苏颖很快就开始动手了,在煎锅里面做蛋饼卷和厚蛋烧,在铁锅里炒吐司鲜奶炒蛋,同步进行,三份热气腾腾的早餐就这样在这三更半夜里出炉了。

    “先尝尝看吧!”

    苏颖拿起筷子,在每种料理里面都一样尝了一口。

    “真好吃~~~”自己可真是一个做料理的天才啊!随便做做都这么好吃!

    “吐司鲜奶炒蛋里面,被泡软的吐司混合鸡蛋的柔嫩还有牛奶的鲜美,真是幸福感都要溢出来了!”

    “不过吃多了就有点腻了,这个时候就应该再吃一口火腿蛋饼卷,咸咸的... -->>
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