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30、被鄙视的即视感

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    来到包子铺的门口时,栗刚三人已经到了。

    昨天晚上离开的时候,张老板便将小铺的大门钥匙交给了小梅,作为他们这群人中唯一的女孩子,这些事情还是交给小梅让人比较安心。

    和正在收拾大堂的小梅热情的打了个招呼,张老板便一脑袋钻进了后厨,现在可不是闲聊的时间,到开始上人为止,他们还有很多的工作需要完成!

    “咦~小梅这个丫头今天早上的热情不太高啊,是不是昨晚没有睡好?算了,等闲下来的时候再问吧。早上好啊,栗哥、小峰!”

    “哦~”

    “老板来了,早!”

    十分热情的张老板,直接被栗刚和毛峰两盆冷水迎头泼下,弄得张老板有些不知所措。

    他自觉自己也没有得罪过栗刚他们,可是他们为什么会这么对自己?

    不过早上的时间是宝贵的,在上客人之前他们必须要将一切都准备好,这样才好应付即将到来的人潮。

    对于这一点张老板知道的很清楚,所以他也只能暂时将疑问压在心里,准备等今早营业结束之后,再和栗刚三人好好谈谈。

    上次改造的时候,幸好找了比较专业的装修公司,在老刘的建议下,小铺的后厨被改造成了内外两间。

    外面是包包子、蒸包子的对方,而里间专门是用来制作粥品和馄饨的。

    来到里间张老板开始清洗小米和黑米,今天华发黑米粥和浓香小米粥,这两种粥品便会正式的登上小馆的菜单。

    还有昨天制作的馄饨,其实并不是完全体。

    实在是因为狗系统给奖励给的太突然,让昨天的他一点准备时间都没有,只能选择稍微将就一点,弄出那种不算是完全体的鲜香小馄饨。

    今天他可是准备的非常充分,昨天晚上在栗刚和面毛峰剁菜的时候,张老板便一直在里面忙活着。

    他先将处理好的老母鸡,仔仔细细从内而外的洗了好几遍,保证不会有任何不干净的东西残留。

    随后再将洗干净的老母鸡放入到装满水的大锅里,在放入老母鸡之后,加入切好的姜片和料酒,给老母鸡先飞一遍水。

    等大锅里的水沸腾个十分钟左右,老母鸡体内的血水和毛孔中的脏东西,已经全部被热水逼了出来,这个时候将老母鸡捞出放入到一旁早已准备好的热水中。

    把大锅刷洗干净之后,再做上一大锅水,等待锅里的水开始翻滚的时候,将飞过水的老母鸡放入到大锅中,这个时候再把早已经切好的大葱段放进去。

    不过葱段在里面煮的时间不能过长,最多十分钟左右就要将其捞出,要不然煮好的鸡汤里面不仅会有大葱的香味,还会有大葱被煮烂后微微散发出来的臭味。

    之后的事情就很简单了,煮这种鸡汤根本不需要放调味料,这是给小馄饨当配汤用的鸡汤。

    等到有客人点小馄饨的时候,将鸡汤浇到煮好并且已经放入调味料的碗里,那种鲜美的味道,让张老板这个制作者都不由的有些想要咽口水。

    浓香小米粥的制作方法其实并不难,... -->>
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