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第32章 美味佳肴

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摆放着上了年纪的小物件,墙壁上则挂着褪了色的海报。

    这些细节都透出浓浓的陈年味道。

    饭馆大堂中间,还有一个老式舞台。

    “晚上六点到八点,会有穿着老式服装、化着旧时妆容的歌女在舞台上献唱。”

    吴子明看方厚注意到那舞台,低声介绍:“……看着那摇曳的身姿,听着靡靡之音,吃着浓油赤酱的本帮菜,仿佛回到了上个世纪。”

    方厚笑了:“就你这口才,干脆别唱歌了,改行当节目主持算了。”

    “哥,你倒提醒我了,要是被淘汰了,就去报名参加另一档主持选秀节目。”

    “……能别叫哥吗?小方,方厚都行。”

    “好的,哥。”

    “……”

    跟着服务员到了包厢。

    落座后,方厚道:“子明你来点菜吧,估计大家都不熟悉这里的菜品。”

    吴子明点头,拿过服务员递过来的菜谱和笔,一边翻着菜谱一边在菜单上写了起来。

    他边写边道:“这里点菜得自己写单,说是几十年前传下来的老规矩。”

    “这倒有意思,这规矩的初衷是为什么啊?”向满不解的问。

    “据说是几十年以前,第一代饭馆开的时候,老板是厨师在厨房烧菜,老板娘又不认字,只会上菜收钱,所以菜单都是让客人自己写的,后来这规矩就一直传下来了。”

    “这骚操作我服,客人花钱吃饭还得兼职跑堂?不过也从侧面说明当时那老板的菜烧得好,不然谁会惯着你这毛病。”肖如军感叹道。

    “自已写菜单倒也没什么,另外一家本帮菜馆更牛,一天中晚两餐各开三个钟头,时间一到不管你吃没吃完老板娘就开始赶人,而且态度还超凶。”

    “……这么彪悍的么?她家的菜是不是更好吃?”

    “见仁见智吧,口味这东西要看人了,不过越是这样,客人反而越要去她家吃,也不知道为什么。”

    闲聊中,菜肴逐一送上。

    其中,金牌红烧肉做得非常精致,每例一块,和半颗卤蛋、一棵上海青一起码放在圆润的骨瓷碗里。

    份量刚刚好,不会觉得不够,也不会吃太多而感觉油腻。

    石锅手撕蜂巢豆腐是用老豆腐搭配配咸火腿、笋丝、木耳等材料烹制的。

    豆腐是用卤水点的,能够吃出石膏豆腐所不具有的特殊香气。

    汤汁则略咸,将豆腐的香气烘托得淋漓尽致。

    还有红烧捏腾鱼,据吴子明说,这是只有老客才知道的隐藏菜。

    呛蟹呛虾则是店里的招牌菜。

    毛蟹炒年糕也很有料,个个膏满黄肥,一咬全是满满的蟹黄,年糕则吸满了浓郁的酱汁,软糯兼有弹性。

    那个酱爆猪肝,方厚觉得好吃到爆!

    猪肝特别嫩,咬一口有种酱汁要在嘴里爆裂的感觉,肉嫩中带着一丝嚼劲。

    “真是不虚此行啊,我都吃撑了。”

    方厚拍拍肚子,满足的感叹了一声:“不行了,我得上个洗手间。”

    由于包厢不太,没有独立的洗手间,方厚问明了位置,出了包厢去了公共洗手间。

    当他从洗手间出来,另外的女洗手间正有个女人出来。

    方厚一不留神,差点撞到人家身上。

    刚想道歉,就见对方惊喜的叫道:“方厚?”
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